Giáo án cả năm

Chú ý:Đây là bản xem thử online, xin hãy chọn download miễn phí bên dưới để xem bản đẹp dạng .docx
 

 
 

 
 
                                                                                                   
Tiết   1                                                                                                    
                                    Bài 1:       GIỚI THIỆU CHƯƠNG TRÌNH NẤU ĂN
 
A.Mức độ cần đạt:
Trọng tâm kiến thức: Giới thiệu nghề ,ppct, tài liệu ,phương pháp học
-Vai trò vị trí của nghề nấu ăn
-Đặc điểm và yêu cầu của nghề
1.Kiến thức:
GV giới thiệu nghề ,ppct, tài liệu ,phương pháp học
Giúp HS hiểu được tầm quan trọng của việc ăn uống đối với sức khoẻ và vai trò, vị trí của nghề nấu ăn trong đời sống con người
2.Kĩ năng:Biết được những yêu cầu, những đặc điểm cơ bản của nghề và triển vọng của nghề trong nền kinh tế phát triển
 3.Kĩ năng sống : Biết giúp đỡ mẹ chuẩn bị bữa cơm cho gia đình, biết thực hiện một số món ăn ngon trong các bữa tiệc.
                   4.Tích hợp: Tìm hiểu lịch sử món ăn đặc trưng của đất nước, vùng , miền
     B.Dự kiến các phương pháp, kỹ thuật dạy học:
     Thuyết trình, vấn đáp , đàm thoại, hoạt động cá nhân,hoạt động  nhóm2,4
     C. Chuẩn bị của giáo viên và học sinh:
          1. Giáo viên : giáo án, sgk, giáo án điện tử, video
          2. Học sinh : sgk, vở ghi
     D. Lên lớp:
Bước1: Ổn định tổ chức – Kiểm tra bài cũ .
TT
Yêu cầu hs
Hướng dẫn của giáo viên
1
Chuẩn bị sách vở đồ dùng học tập
Hướng dẫn hs photo Sách
2
Sách nấu ăn
Giới thiệu sách nấu ăn
        Bước 2: Khởi động: GV đặt tình huống sau đó dùng PP thuyết trình dẫn vào bài
          Nghề nấu ăn đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống của con người và là nghề thiết thực nhất  trong thời đại ngày nay. Để hiểu được tầm quan trọng của nghề đối với con người, chúng ta tìm hiểu kĩ bài đầu tiên của nghề.
Bước 3: Nội dung, phương pháp giảng dạy bài mới:
PPháp và HĐ trên lớp
Ghi bảng – Ghi vở
 
Hoạt động 2: Hoạt động hình thành kiến thức:
I. Vai trò, vị trí của nghề nấu ăn
Pp thuyết trình
 GV: Ăn uống là một  nhu cầu thiết yếu để con người tồn tại. Tuy nhiên ăn ntn để phát triển toàn diện về trí lực và thể lực lại là một vấn đề không đơn giản, mỗi quốc gia, mỗi dân tộc đều có thức ăn, đồ uống riêng phù hợp với thói quen và tập quán đó là do cách nấu nướng, chế biến … tạo nên
GV: Gọi HS đọc phần vai trò, vị trí sgk/5
HS đọc, chú ý
PP hoạt động  nhóm:
 
I. Vai trò, vị trí của nghề nấu ăn
- Con người muốn khoẻ mạnh phải hội tụ nhiều yếu tố, trong đó ăn uống đóng vai trò quan trọng nhất
- Cơ thể con người luôn đòi hỏi phải có đủ chất dinh dưởng …
- Nghề nấu ăn là nghề thiết thực phục vụ cho nhu cầu của con người ….
- Nghề nấu ăn thể hiện nét văn hoá ẩm thực đặc thù của dân tộc, vì vậy cần được vận dụng và phát huy.
 
                                                                                  Trang 1
 
 


 
 

PPháp và HĐ trên lớp
Ghi bảng – Ghi vở
GV chia nhóm để thảo luận
? Trong đời sống nghề nấu ăn đóng vai trò, vị trí ntn?
HS: Đại diện nhóm trả lời, nhận xét
GV: Nhận xét, kết luận để HS ghi vào vở
KT Tia chớp
GV ? Em có nhận xét gì về tính đa dạng của ăn uống hiện nay?
HS: - Cơ sở thực hiện nấu ăn: Bếp ăn gia đình, bếp ăn tập thể, cửa hàng ăn uống, nhà hàng, quán ăn, khách sạn
      - Loại hình ăn uống: Cơm hằng ngày, bữa tiệc, bữa cổ, thức ăn công nghiệp, thức ăn nhanh, cơm phần, cơm dĩa, cơm hộp, ăn tự chọn, ăn theo thực đơn.
 
 
 
HĐ 3 Hoạt động luyện tập:
II. Đặc điểm và yêu cầu của nghề
1/ Đặc điểm
GV: Để phát huy tốt tác dụng của chuyên môn ( thuộc lĩnh vực ăn uống)
PP động não:
GV: Yêu cầu cơ bản của nghề là gì?
HS: Muốn việc nấu ăn có hiệu quả thiết thực phục vụ cho nhu cầu hàng ngày của cơ thể, người nấu ăn phải nắm được đặc điểm của nghề.
PP Hoạt động nhóm 2:
GV cho HS quan sát hình 1,2,3,4 sgk/ 6,7,8
 HS: quan sát để nhận xét các hình trên.
GV lưu ý: Đặc điểm của sản  phẩm lao động góp phần quan trọng của sức khoẻ cho con người, vì thế nên chú ý đến vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo cho tính mạng con người
?Muốn nấu ăn ngon người nội trợ phải có điều kiện gì?
HS: Trả lời
GV: Treo ảnh thể hiện nhu cầu ăn uống của con người .
 
 
II. Đặc điểm và yêu cầu của nghề
   1/ Đặc điểm
a. Đối tượng lao động
Đó là những nguyên liệu lương thực và thực phẩm tươi sống, ướp muối, cùng với các gia vị.
b. Công cụ lao động: nồi, niêu, chảo, muỗng, bếp …
c. Điều kiện lao động
Do đặc thù của nghề nghiệp
d. Sản phẩm lao động
Các món ăn, món bánh phục vụ hằng ngày, bữa tiệc, liên hoan ….
 
 
H.Đ4: Hướng dẫn học tập ở nhà (ngoài giờ học).
 
Đọc và tìm hiểu kĩ bài Bài 1 (tt)
 
 
Đáp án một số câu hỏi hoặc bài tập trong hoặc ngoài SGK.
 
Bài 1: Tìm hiểu một số món ăn đặc trưng của từng vùng miền của đất nước? Một số nước?
 
                                                                                  Trang 1
 
 


 
 

PPháp và HĐ trên lớp
Ghi bảng – Ghi vở
Vd phở Hà Nội, Cơm Hến, Bún bò ở Huế, Bánh xèo miền Trung.. Món susi của nhật, Cà ri Ấn độ..
Bài 2: Tìm hiểu một số trường dạy nấu ăn trong nước? Trường Đai học sư phạm kỹ thuật Thủ Đức, Trường Du lịch Vũng Tàu, …
 
Tài liệu tham khảo sách báo, tạp chí, sách gk , sách nấu ăn , mạng
 
      Rút kinh nghiệm:
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
 
                                                                                  Trang 1
 
 


 
 

TIẾT 2 :
Bài 1:       GIỚI THIỆU NGHỀ NẤU ĂN
 
A.Mức độ cần đạt:
Trọng tâm kiến thức: Yêu cầu của nghề và triển vọng của nghề
1.Kiến thức:
Giúp HS hiểu được tầm quan trọng của việc ăn uống đối với sức khoẻ và vai trò, vị trí của nghề nấu ăn trong đời sống con người
2.Kĩ năng:Biết được những yêu cầu, những đặc điểm cơ bản của nghề và triển vọng của nghề trong nền kinh tế phát triển
 3.Kĩ năng sống: Có ý thức giúp đỡ gia đình trong công việc nội trợ
                   4.Tích hợp: Tìm hiểu lịch sử món ăn đặc trưng của đất nước, vùng , miền
     B.Dự kiến các phương pháp, kỹ thuật dạy học: Thuyết trình, vấn đáp , đàm thoại, hoạt động cá nhân,hoạt động  nhóm2,4. kĩ thuật tia chớp, phương pháp đặt vấn đề
C.Chuẩn bị của giáo viên và học sinh:
          1. Giáo viên : giáo án, sgk, giáo án điện tử
          2. Học sinh : sgk, vở ghi
          3. Phương pháp: Thuyết trình, vấn đáp , đàm thoại, hoạt động cá nhân,hoạt động  nhóm2,4,
      D.Lên lớp:
Bước1: Ổn định tổ chức – Kiểm tra bài cũ .
TT
Yêu cầu (câu hỏi)
Gợi ý trả lời
Điểm
1
I. Vai trò, vị trí của nghề nấu ăn
 
- Con người muốn khoẻ mạnh phải hội tụ nhiều yếu tố, trong đó ăn uống đóng vai trò quan trọng nhất
- Cơ thể con người luôn đòi hỏi phải có đủ chất dinh dưởng …
- Nghề nấu ăn là nghề thiết thực phục vụ cho nhu cầu của con người ….
- Nghề nấu ăn thể hiện nét văn hoá ẩm thực đặc thù của dân tộc, vì vậy cần được vận dụng và phát huy.
 
 
10
2
1/ Đặc điểm của nghề?
 
a. Đối tượng lao động
Đó là những nguyên liệu lương thực và thực phẩm tươi sống, ướp muối, cùng với các gia vị.
b. Công cụ lao động: nồi, niêu, chảo, muỗng, bếp …
c. Điều kiện lao động
Do đặc thù của nghề nghiệp
d. Sản phẩm lao động
10
 
                                                                                  Trang 1
 
 


 
 

 
 
Các món ăn, món bánh phục vụ hằng ngày, bữa tiệc, liên hoan
 
 
        Bước 2: Khởi động: GVdùng kĩ thuật tia chớp đặt tình huống sau đó dùng PP thuyết trình dẫn vào bài
Từ vai trò, vị trí của nghề đã được đề cập đến. Để HS hiểu sâu thêm chuyển tìm hiểu tiếp bài giới thiệu nghề nấu ăn.
Bước 3: Nội dung, phương pháp giảng dạy bài mới:
 
PPháp và HĐ trên lớp
Ghi bảng – Ghi vở
HĐ 1:Hoạt động hình thành kiến thức
  2/ Yêu cầu của nghề
 PP Đặt vấn đề :
GV:Nếu người nấu ăn không có đạo đức nghề nghiệp thì người ăn sẽ bị ảnh hưởng như thế nào?
HS hoạt động nhóm 2Trả lời
PP Đặt vấn đề :
Người nấu ăn không có kiến thức chuyên môn thì sẽ gặp khó khăn gì ?
HS  hoạt động nhóm 2Trả lời
V: Đưa một số hình ảnh để chứng minh
Pp vấn đáp
GV:Theo em, muốn có tay nghề phải có những điều kiện gì?
HS: Kiến thức chuyên môn và kĩ  năng thực hành
GV:Muốn có kiến thức, kĩ năng thì phải làm thế nào?
HS: Phải học lí thuyết  + thực hành
PP đặt vấn đề
Nếu đi chợ không biết tính toán mua thực phẩm theo số lượng người ăn thì sẽ dẫn đến tình trạng gì?
HS trả lời
PP giải thích GV: giải thích thêm để học sinh hiểu sâu hơn
 
 
 
  2/ Yêu cầu của nghề
- Có đạo đức nghề nghiệp
- Nắm vững kiến thức chuyên môn
- Có kĩ năng thực hành ( nấu nướng)
- Biết tính toán chọn lựa thực phẩm
- Biết chế biến món ăn …
 
HĐ 2 Hoạt động luyện tập:
III. Triển vọng của nghề  (8’)
 
? Em hãy nêu tầm quan trọng của nghề nấu ăn ?
HS: Muốn nấu ăn ngon phải có tay nghề giỏi, vì thế nấu ăn là nghề không thể thiếu được
? Theo em, các cuộc hành trình xuyên quốc gia, khách du lịch trong và ngoài nước thường thích tìm hiểu điều gì?
HS: Đất nước, con người đặc biệt là nét văn hoá ẩm thực độc đáo khi họ đặt chân đến, vì đó là nét đặc trưng của bản sắc dân tộc gắn liền với văn minh nhân loại.
III. Triển vọng của nghề  (8’)
1.Nhu cầu ăn uống
-An uống là nhu cầu không thể thiếu được của con người.
- Nhu cầu này ngày được nâng lên theo đà phát triển của xã hội
 
 
 
    2. Tay nghề và phương tiện
Phải học lý thuyết và thường xuyên thực hành
 
                                                                                  Trang 1
 
 


 
 

PPháp và HĐ trên lớp
Ghi bảng – Ghi vở
 
 
 
HĐ 3:Hoạt động tìm tòi, mở rộng:
PP Hoạt động nhóm:
GV:Em hãy nêu những món ăn dân tộc của địa phương và cả nước?
HS: Hà nội: bún chả              TPHCM: lẩu mắm
        Huế:  cơm hến                 Quảng Nam: Mì quảng
GV: Những món ăn dân tộc có giá trị không chỉ là những món ăn đặc sản đắt tiền mà có khi chỉ là những món ăn bình dân như cà pháo, tương bần….
PP Hoạt đông nhóm 4
Em hãy nêu đặc điểm và giá trị của các món ăn dân tộc?
HS: Các món ăn dân tộc đều đơn giản, lạ miệng, có đủ chất dinh dưỡng, mang bản sắc của vùng miền ….
 
 
    3. Khả năng đóng góp của nghề trong việc phát triển kinh tế
Khách du lịch
Kinh doanh các loại hình ăn uống: quán ăn, nhà hàng, khách sạn…
Phát triển nhiều trường lớp đào tạo ngắn hạn và dài hạng từ sơ cấp đến đại học…
 
H.Đ4: Hướng dẫn học tập ở nhà (ngoài giờ học).
 
 
 
Đọc phần ghi nhớ,
Chuẩn bị bài 2:Sử dụng và bảo quản dụng cụ , thiết bị nhà bếp trang 11 sgk: Mỗi nhóm thực hiện giới thiệu tranh ảnh về đồ dùng nhà bếp và cách sử dụng ,bảo quản đồ dùng bằng gỗ, nhựa ( có thể trình chiếu)
 
Trả lời câu hỏi cuối bài
1.Em hãy cho biết tầm quan trọng của việc ăn uống đối với sức khỏe con người?
2.Những yêu cầu đối với người làm nghề nấu ăn là gì?
3. Em có suy nghĩ gì về triển vọng của nghề nấu ăn
 
 
 
Đáp án một số câu hỏi hoặc bài tập trong hoặc ngoài SGK.
Nội dung bài học
 
 
 
Tài liệu tham khảo SGK , mạng, hình ảnh, video , sách nấu ăn
       Rút kinh nghiệm:
 
                                                                                  Trang 1
 
 


 
 

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
 
                                                                                  Trang 1
 
 


 
 

TIẾT 3 :
        Bài 2:  SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN DỤNG CỤ VÀ THIẾT BỊ NHÀ BẾP
 
A.Mức độ cần đạt:
     Trọng tâm kiến thức:
     - Dụng cụ, thiết bị nhà bếp
     - Cách sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp
1.Kiến thức: Giúp HS hiểu đặc điểm và công dụng các loại đồ dùng nhà bếp
2.Kĩ năng:Cách sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp để đảm bảo an toàn lao động khi nấu ăn
3.Kĩ năng sống : Cẩn thận, sạch sẽ và biết bảo quản dụng cụ thiết bị nhà bếp khi sử dụng, gọn gàng , ngăn nắp , trật tự, vệ sinh.
4.Tích hợp: An toàn lao động , phòng tránh tai nạn lao động, phòng cháy, chữa cháy, bảo vệ môi trường.
    B.Dự kiến các phương pháp, kỹ thuật dạy học:
  Thuyết trình, vấn đáp , đàm thoại, hoạt động cá nhân,hoạt động  nhóm2,4 Phương pháp động não
     C.Chuẩn bị của giáo viên và học sinh:
          1. Giáo viên : giáo án, sgk, giáo án điện tử, tranh ảnh .
          2. Học sinh : sgk, vở ghi
      D.Lên lớp:
Bước1: Ổn định tổ chức – Kiểm tra bài cũ .
TT
Yêu cầu (câu hỏi)
Gợi ý trả lời
Điểm
1
 Yêu cầu của nghề nấu ăn?
 
- Có đạo đức nghề nghiệp
- Nắm vững kiến thức chuyên môn
- Có kĩ năng thực hành ( nấu nướng)
- Biết tính toán chọn lựa thực phẩm
- Biết chế biến món ăn …
 
10
2
 Khả năng đóng góp của nghề trong việc phát triển kinh tế nước ta ?
 
-Khách du lịch
-Kinh doanh các loại hình ăn uống: quán ăn, nhà hàng, khách sạn…
-Phát triển nhiều trường lớp đào tạo ngắn hạn và dài hạng từ sơ cấp đến đại học…
10
 
Bước 2: Khởi động: pp thuyết trình:
Đồ dùng trong nhà bếp giúp cho công việc nấu ăn trở nên dễ dàng, nhanh chóng và đạt hiệu quả cao. Nhưng vì đồ dùng có nhiều loại và kiểu dáng khác nhau. Để biết được đặc điểm và công dụng của các loại đồ dùng trong nhà bếp, chúng ta tìm hiểu bài mới
 
 
Bước 3: Nội dung, phương pháp giảng dạy bài mới:
 
                                                                                  Trang 1
 
 


 
 

 
PPháp và HĐ trên lớp
Ghi bảng – Ghi vở
HĐ 1. Hoạt động hình thành kiến thức:
I.Dụng cụ, thiết bị nhà bếp
1. Dụng cụ nhà bếp
PP Hoạt động nhóm
GV cho HS quan sát hình ảnh nhà bếp
HS: quan sát
GV:Em hãy phân loại dụng cụ và thiết bị nhà bếp theo tính năng sử dụng của mỗi loại?
HS: Dụng cụ nhà bếp: ……..
       Thiết bị nhà bếp: ………
 
  2. Thiết bị nhà bếp
 
GV: Dựa vào hình 5 sgk/12 để trả lời
HS: quan sát trả lời
PP vấn đáp
GV: Nhà bếp có những loại thiết bị gì?
HS: Thiết bị dùng điện: bếp điện ….
         Thiết bị dùng gas : bếp gas
 
 
 
I. Dụng cụ, thiết bị nhà bếp
  1. Dụng cụ nhà bếp
- Dụng cụ cắt thái: dao, thớt ….
- Dụng cụ để trộn: thìa, thau….
- Dụng cụ đo lường: cân, thìa ….
- Dụng cụ nấu nướng: nồi …
- Dụng cụ dọn ăn: bát, đũa …
- Dụng cụ dọn rửa: rổ, chậu ….
- Dụng cụ bảo quản thực phẩm: lồng bàn, tủ chứa….
  2. Thiết bị nhà bếp
   Thiết bị dùng điện: bếp điện ….
   Thiết bị dùng gas : bếp gas
 
 
HĐ Luyện tập:
II. Cách sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp
PP vấn đáp
GV Theo em, những loại dụng cụ thiết bị này được cấu tạo bằng những chất liệu gì?
HS: Được cấu tạo bằng nhiều chất liệu khác nhau: nhôm, sắt, tráng men, gỗ….
PP Hoạt động nhóm 2
GV: Em hãy kể tên một số thiết bị khác mà em biết?
HS: Máy hút mùi, bình nước nóng…
PP động não
GV: Tính chất, cấu tạo của mỗi loại dụng cụ, thiết bị có ảnh hưởng gì đến cách sử dụng và bảo quản?
HS: Mỗi loại dụng cụ, thiết bị được cấu tạo bằng những chất liệu khác nhau, có độ bền khác nhau, cách sử dụng và bảo quản cũng khác nhau. Do đó, cần tìm hiểu kĩ tính chất của mỗi loại để có cách sử dụng và bảo quản hợp lí.
1/ Đồ gỗ:
Pp hoạt động nhóm 2
GV cho HS quan sát h5 sgk/12
GV Những dụng cụ, thiết bị nào trong nhà bếp được làm bằng gỗ?
HS: thớt, chày, cối …
 
II. Cách sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1/ Đồ gỗ:
 Thớt, chày, cối …
 - Không ngâm nước
- Sử dụng xong phải rửa sạch bằng nước rửa chén, phơi gió cho khô ráo tránh phơi ngoài nắng hoặc hơ trên lửa
 
                                                                                  Trang 1
 
 


 
 

PPháp và HĐ trên lớp
Ghi bảng – Ghi vở
GV Theo em, cần phải sử dụng và bảo quản chúng ntn cho phù hợp?
HS: - Không ngâm nước
        - Sử dụng xong phải rửa sạch sẽ……
2/ Đồ nhựa
Pp hoạt động nhóm 4
GV Những dụng cụ, thiết bị nào trong nhà bếp được làm bằng nhựa? Theo em, cần sử dụng và bảo quản chúng ra sao?
 HS: Rổ, thau, bát, đĩa…
       - Không để gần lửa
       - Không chứa thức ăn có nhiều dầu mở
 
 
 
 
 
 
2/ Đồ nhựa
 
   Rổ, thau, bát, đĩa…
- Không để gần lửa
- Không chứa thức ăn có nhiều dầu mở
- Khi sử dụng xong rửa sạch bằng nước rửa chén và phơi khô ráo
 
H.Đ3: Hướng dẫn học tập ở nhà (ngoài giờ học).
 
 
 
 
 
 
Về nhà học bài theo sơ đồ tư duy và chuẩn bị
bài 2 phần tiếp theo
 
 
Đáp án một số câu hỏi hoặc bài tập trong hoặc ngoài SGK.
Học nội dung ghi vở
Sưu tầm tranh ảnh về một số đồ dùng trong nhà bếp
 
Tài liệu tham khảo SGK , mạng, hình ảnh, video , tạp chí,sách nấu ăn.
      Rút kinh nghiệm:
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
 
                                                                                  Trang 1
 
 


 
 

 
 
 
Tiết  :   4                                                                                                           
 
Bài 2:  SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN DỤNG CỤ VÀ THIẾT BỊ NHÀ BẾP (tt)
 
A.Mức độ cần đạt:
Trọng tâm kiến thức: Cách sử dụng và bảo quản dụng cụ thủy tinh, tráng men, nhôm gang,đồ sắt không gỉ, đồ dùng điện
1.Kiến thức: Giúp HS hiểu đặc điểm và công dụng các loại đồ dùng nhà bếp
2.Kĩ năng:Cách sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp để đảm bảo an toàn lao động khi nấu ăn
3.Kĩ năng sống: Cẩn thận, sạch sẽ và biết bảo quản dụng cụ thiết bị nhà bếp khi sử dụng, gọn gàng , ngăn nắp , trật tự, vệ sinh.Tiết kiệm
4.Tích hợp: An toàn lao động , phòng tránh tai nạn thương tích, phòng cháy. Bảo vệ môi trường.
     B.Dự kiến các phương pháp, kỹ thuật dạy học:
  Thuyết trình, vấn đáp , đàm thoại, hoạt động cá nhân,hoạt động  nhóm2,4 , sơ đồ tư duy
     C.Chuẩn bị của giáo viên và học sinh:
          1. Giáo viên : giáo án, sgk, giáo án điện tử
          2. Học sinh : sgk, vở ghi, hình ảnh
      D.Lên lớp:
Bước1: Ổn định tổ chức – Kiểm tra bài cũ .
TT
Yêu cầu (câu hỏi)
Gợi ý trả lời
Điểm
1
Kể tên và nêu cách sử dụng và bảo quản đồ dùng bằng gỗ ?
 
Thớt, chày, cối …
- Không ngâm nước
- Sử dụng xong phải rửa sạch bằng nước rửa chén, phơi gió cho khô ráo tránh phơi ngoài nắng hoặc hơ trên lửa
 
 
10
2
Kể tên và nêu cách sử dụng và bảo quản đồ dùng bằng nhựa ?
 
   Rổ, thau, bát, đĩa…
- Không để gần lửa
- Không chứa thức ăn có nhiều dầu mở
- Khi sử dụng xong rửa sạch bằng nước rửa chén và phơi khô ráo
10
 
Bước 2: Khởi động: Ngoài đồ dùng bằng gỗ và nhựa trong nhà bếp còn có những đồ dùng được làm bằng chất liệu khác.Đó là những chất liệu gì chúng ta đi tìm hiểu phần tiếp theo
Bước 3: Nội dung, phương pháp giảng dạy bài mới:
 
 
                                                                                  Trang 1
 
 


Có thể download miễn phí file .docx bên dưới
Đăng ngày 2018-10-14 09:49:14 | Thể loại: Nấu ăn | Lần tải: 78 | Lần xem: | Page: 1 | FileSize: 0.19 M | File type: docx
lần xem

giáo án Giáo án cả năm, Nấu ăn. Tiết 1 Bài 1: GIỚI THIỆU CHƯƠNG TRÌNH NẤU ĂN A.Mức độ cần đạt: Trọng tâm kiến thức: Giới thiệu nghề ,ppct, tài liệu ,phương pháp học -Vai trò vị trí của nghề nấu ăn -Đặc điểm và yêu cầu của nghề 1.Kiến thức: GV giới thiệu nghề ,ppct, tài liệu ,phương pháp học Giúp HS hiểu được tầm quan trọng của việc ăn uống đối với sức khoẻ và vai trò, vị trí của nghề nấu ăn trong đời sống con người 2.Kĩ năng:Biết được những yêu cầu, những đặc điểm cơ bản của nghề và triển vọng của nghề trong nền kinh tế phát t

https://tailieuhoctap.com/giao-an/giao-an-ca-nam.dtc20q.html

Bạn có thể Tải về miễn phí giáo án điện tử này , hoặc tìm kiếm các giáo án khác