Làm chả cá Hà Nội thết đãi bạn bè

Chú ý:Đây là bản xem thử online, xin hãy chọn download miễn phí bên dưới để xem bản đẹp dạng .
Món chả cá ăn kèm với bún, hành lá, thìa là, mắm tôm và chút lạc rang thơm bùi từ lâu đã là món ăn mang hồn người Hà Nội khiến ai đi xa cũng không thể không nhớ về.

Nguyên liệu:

- Bún: 1 kg

- Hành lá, rau thìa là, lạc rang bóc vỏ, mắm tôm.

- Giềng, bột nghệ (hoặc nghệ tươi giã nát lọc lấy nước), mẻ, mắm, gia vị.

Cá lăng: Bạn có thể mua cá fillet tại siêu thị hoặc đặt mua cả con tầm 2-3 kg, nhờ làm sẵn về lọc lấy phần thăn nạc (fillet) để làm chả cá.

Phần đầu cá, xương sống cá có thể trữ đông dùng dần hoặc nấu canh, nấu cháo hoặc làm lẩu cá đều cho nước dùng rất ngon.

Với gia đình 4 người ăn, có thể dùng 6 lạng đến 1kg cá fillet để làm chả cá.

Cách làm:

- Cá lăng xắt thành hình bao diêm kích thước 3x5 cm.

- Giềng gọt vỏ, xắt miếng nhỏ vừa phải, đem xay nhuyễn trong máy xay đồ khô.

- Ướp phần cá đã xắt miếng với giềng (1 củ to), mẻ (1 thìa cà phê), 1 thìa nhỏ bột nghệ (nghệ tươi giã nát lọc lấy nước), bột canh, nước mắm và một chút mắm tôm. Để trong 30p.

- Hành lá, thìa là rửa sạch, cắt khúc 5cm. Phần hành hoa chẻ nhỏ, sợi dài 5-7cm.

- Lạc (100gr) rang bóc vỏ.

Mắm tôm: Pha với chanh (2 quả), đường (2 thìa cà phê), đánh đều cho đến khi thấy mắm tôm sủi bọt, vị mặn ngọt vừa phải.

- Chờ sau 30p cá ngấm gia vị, xếp cá vào khay nướng 2 mặt nhiệt độ 200 độ C, trong 25 -30 phút. Cá se khô, màu chín vàng hơi sém và bốc mùi thơm là được.

Cá nướng xong xếp ra chảo, cho thêm mỡ cá vào chảo. Phủ hành lá, hành hoa rau thìa là lên trên, đặt chảo lên bếp từ, vừa đảo vừa ăn kèm với bún, mắm tôm, lạc.

Chúc bạn và gia đình bữa ăn cuối tuần ngon miệng.

Da trắng ‘dễ ẹc’ với 5 phút mỗi tối với tinh bột nghệ đen

Cải thiện tiêu hóa và giảm đau với món soda chanh tinh bột nghệ

TINH BỘT NGHỆ VỚI BÀI THUỐC UỐNG VÀO CHỮA KHỎI XOANG VÀ VIÊM HỌNG NGAY LẬP TỨC

“Tạm biệt” môi thâm, nứt nẻ chỉ sau vài lần bôi hỗn hợp tinh bột nghệ

Trị thâm với muối và tinh bột nghệ cực hiệu quả

Chống lão hóa với nước chanh ấm pha tinh bột nghệ 

Trị viêm phổi bằng thực phẩm Tinh bột nghệ

Lợi ích của Nghệ, tinh bột nghệ VNTV

Uống tinh bột nghệ chữa đau dạ dày sao đúng cách | VTC

Tinh bột nghệ, một "đồng minh" chống lại bệnh ung thư

Chắc răng thơm miệng với củ nghệ - tinh bột nghệ 

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của sữa tinh bột nghệ

Hướng dẫn cách làm trắng da bằng tinh bột nghệ

Lấy lại phong độ trắng mịn cho da với bí quyết làm đẹp từ tinh bột nghệ

Tuyệt chiêu làm mặt nạ cho làn da trắng hồng rạng rỡ bằng tinh bột nghệ vàng

Tinh bột nghệ nguyên chất- 1 trong 5 thực phẩm càng ăn càng trẻ đẹp 

Chữa bệnh viêm khớp hiệu quả với tinh bột nghệ vàng

Những công thức dưỡng da sau sinh với tinh bột nghệ vàng nguyên chất

Tinh bột nghệ giảm kích thước của Cục máu đông

Tinh bột nghệ với cách làm đẹp

Tinh bột nghệ: Chiết xuất gia vị để cải thiện sự mệt mỏi 

Nghệ và tinh bột nghệ (curcumin): Những lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng khoa học

Tinh bột nghệ và các vấn đề da

Thuộc tính chữa bệnh của Tinh Bột Nghệ

Bảy cách để có được nhiều nghệ, tinh bột nghệ siêu chữa bệnh trong chế độ ăn uống của bạn

Tinh bột nghệ vàng với công thức làm trà nghệ

Tinh bột nghệ - bà Ba: “Bỏ túi” 3 công thức trị sẹo lõm bằng nghệ tươi, tinh bột nghệ

15 lý do để bạn nên uống tinh bột nghệ mỗi ngày

Pha tinh bột nghệ cùng với mật ong chữa loét dạ dày

Tác dụng của mật ong kết hợp với tinh bột nghệ đen

Thuốc quý từ nghệ - Tinh bột nghệ

Kéo dài tuổi thọ với nghệ vàng

Những câu hỏi thường gặp về tinh bột nghệ

Tinh bột Nghệ vàng giúp giải độc gan, chống viêm, làm lành nhanh vết viêm loét dạ dày

    tinh bột nghệ nguyên chất cơ sở bà Ba được sản xuất từ củ nghệ vùng quê Nghệ An, trên dây chuyền công nghệ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Được đoàn kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Nghệ An đến kiểm tra, chỉ đạo, theo dõi và đã cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

     tinh bột nghệ  nguyên chất cơ sở bà Ba được dùng hỗ trợ điều trị hiệu quả các bệnh đường tiêu hóa, viêm khớp, mụn nhọt trứng cá, làm mờ sẹo. Dùng bồi bổ tăng cường khí huyết cho các bà mẹ sau sinh, làm mặt nạ đẹp da. Đặc biệt còn dùng hỗ trợ điều trị các bệnh Parkínon, Alzheimer, Down và nhiều loại bệnh ung thư…

Liều uống trung bình: 12-24g Tinh bột nghệ vàng mỗi ngày,uống với nước ấm, chia 2 lần, sau bữa ăn hoặc trong bữa ăn. Dùng đắp mặt nạ tuần 2-3 lần.

 

Có thể download miễn phí file . bên dưới
Đăng ngày | Thể loại: Ẩm thực Nghệ | Lần tải: | Lần xem: | Page: | FileSize: | File type:
lần xem

Làm chả cá Hà Nội thết đãi bạn bè, Ẩm thực Nghệ. Món chả cá ăn kèm với bún, hành lá, thìa là, mắm tôm và chút lạc rang thơm bùi từ lâu đã là món ăn mang hồn người Hà Nội khiến ai đi xa cũng không thể không nhớ về. Nguyên liệu: - Bún: 1 kg - Hành lá,

https://tailieuhoctap.com/baivietamthucnghe/lam-cha-ca-ha-noi-thet-dai-ban-be.c1u60q.html

Bạn có thể Tải về miễn phí này , hoặc tìm kiếm các khác